Anulación de las visitas de control

Hoy he recibido cuatro cancelaciones para controles que se reprogramaron a finales de enero, justificándose con la llegada de las festividades. Las razones dadas fueron muy variadas y, debo decir, bastante creativas.

Posponer una revisión alimentaria en vista de las celebraciones navideñas y de varias cenas de trabajo es algo prematuro y, además, contraproducente. Sin duda, este aplazamiento acabará por deshacer los esfuerzos realizados hasta ahora; un «periodo de desviación» de aproximadamente seis semanas provocará, con casi toda certeza, la recuperación del peso que se pudo haber perdido y el retorno a viejos hábitos.

Las cancelaciones más penosas son, sin duda, las de los primeros controles. Al recibir el documento que indica «Terapia Alimentaria», muchos desaparecen sin más. ¿Acaso hemos logrado algo con esta decisión?

Los controles suelen interpretarse como un indicador de éxito: «si he perdido peso, voy; si no, no». Posteriormente, es común que me pregunten, por teléfono, cómo deben actuar hasta el próximo control. Sin embargo, si no me han visto en más de un mes, ¿cómo puedo guiarlos en su alimentación y hábitos? La responsabilidad recae en ustedes; deben enfrentar las consecuencias de los resultados que han obtenido.

¿Cuál es el propósito de los controles?

El significado de estos controles es, en realidad, muy diferente, y lo he resumido en esta imagen.

1. Seguir un plan de alimentación adecuado generará efectos visibles en nuestro cuerpo, salud y peso. Por ello, los controles son una herramienta fundamental para observar posibles cambios a través del examen BIA, sin importar si el peso ha cambiado o permanece estable (lo que no implica necesariamente que no haya habido variaciones), así como para analizar los resultados clínicos si existen condiciones médicas, mediante una conversación y evaluación recientes. Perdí tres kilos, ¡estoy contento! Pero, ¿hemos perdido agua? ¿Grasa? ¿Mejoró o empeoró nuestro estado nutricional? ¿Se modificaron las medidas corporales?

2. Es poco común que el paciente siga la dieta como se prescribe. A menudo optan por realizar ajustes «por su cuenta», como saltarse meriendas, reducir porciones, intercambiar alimentos, añadir extras o eliminar condimentos, lo que compromete el resultado final (como hemos discutido en otro artículo). Los controles permiten investigar a fondo si la dieta se ha seguido correctamente o si los resultados insatisfactorios se deben a modificaciones autoinfligidas.

3. Situaciones como comenzar un nuevo deporte, enfrentar un nuevo problema de salud, un embarazo, planear unas vacaciones, optar por eliminar la carne, o incluso la llegada de Navidad, son momentos en los que un profesional puede ayudar a ajustar la dieta según los cambios, o simplemente brindar apoyo en las dificultades, ofrecer recetas, sugerencias para comidas, alternativas, y aportar nuevas motivaciones para evitar la monotonía y las dificultades de seguir una dieta.

4. En cada control, existe la oportunidad de hablar sobre algún alimento, familiarizarse con sus ventajas y desventajas, entender los efectos metabólicos que tiene en nuestro organismo, aprender a leer etiquetas y hacer compras, así como desmentir creencias alimentarias erróneas (por ejemplo, «no como huevos porque tengo el colesterol alto»).

5. Tener una fecha tope para el control ayuda a mantener la motivación alta (y el profesional estará dispuesto a colaborar en este aspecto) y favorece el cumplimiento de la dieta.

6. El apoyo del profesional es fundamental y actúa como una guía a lo largo de todo el proceso, hasta conseguir mantener su objetivo.

7 y 8. Pagar a un profesional para obtener un «certificado» y luego desaparecer no tiene sentido: LA DIETA POR SÍ SOLA NO PUEDE GENERAR CAMBIOS EN USTEDES. Esto no los llevará a transformar sus hábitos y estilos de vida; adelgazar unos kilos no es el objetivo definitivo. El enfoque tiene que ser un programa a LARGO PLAZO que fomente un cambio gradual pero sostenible, que no solo se refleje en la balanza, sino también en la mentalidad y en su relación con la comida. De lo contrario, se corre el riesgo de un inevitable FRACASO en la dieta.

Muchos individuos cambian de nutricionista a menudo, invirtiendo gran cantidad de tiempo y dinero, realizando solo 1 o 2 controles, o abandonando el proceso antes de alcanzar el objetivo. Este tipo de comportamiento refleja una baja motivación y una falta de disposición para el cambio. En tales circunstancias, puede ser útil acudir a un especialista en bienestar mental, como un psicólogo o psicoterapeuta.