El papel de las vitaminas en el organismo | Blog Fitnessmama.ro

¿Te sientes fatigado últimamente y no comprendes el motivo? Este común que esto ocurra durante los cambios de estación. La razón suele ser bastante simple: tu cuerpo carece de ciertas vitaminas y nutrientes importantes.

Sabes que para mantener una salud óptima y un buen funcionamiento del organismo, necesitas vitaminas y nutrientes. Estas son componentes esenciales que permiten que nuestro cuerpo opere correctamente. Las vitaminas son sustancias orgánicas que provienen del exterior o que pueden ser sintetizadas en nuestro organismo, y están involucradas en la construcción de enzimas y hormonas, las cuales actúan como reguladores de numerosas funciones corporales.

Lee el siguiente artículo para descubrir información valiosa que hemos preparado junto a Anastasia Valac, nutricionista del proyecto Fitness Mama.

¿Cuál es el papel de las vitaminas en el organismo?

• Son esenciales para el crecimiento, mantenimiento y reproducción del organismo.
• Actúan como coenzimas, facilitando diversas reacciones en nuestro metabolismo.
• La deficiencia de vitaminas puede dar lugar a diversas patologías.
• Algunas vitaminas son utilizadas como medicamentos.

Clasificación de las vitaminas

Las vitaminas se clasifican en:

1. Hidrosolubles: Son solubles en agua y no se almacenan en el cuerpo, por lo que debemos consumirlas a diario en cantidades suficientes. Se eliminan del organismo con facilidad.
2. Liposolubles: Son solubles en grasas, y el organismo puede almacenar estas vitaminas, por lo que se requiere una menor cantidad diaria.

Vitaminas liposolubles:

• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K

Vitaminas hidrosolubles:

• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B2 (riboflavina)
• Vitamina B3 o PP (niacina)
• Vitamina B5 o ácido pantoténico
• Vitamina B6 (piridoxina)
• Vitamina B7 o biotina (vitamina H)
• Vitamina B9 (ácido fólico)
• Vitamina B12 (cobalamina)
• Vitamina C (ácido ascórbico)

Vitamina A

También conocida como retinol o vitamina antixeroftálmica, la vitamina A requiere de la presencia de grasas y minerales para su adecuada absorción en el tracto digestivo. Esta vitamina puede almacenarse en el cuerpo humano, por lo que no es necesario consumirla diariamente. Se presenta en dos formas en la naturaleza:

1. En alimentos de origen animal, se encuentra como esterificada.
2. En vegetales, está en forma de provitamina.

Funciones de la vitamina A

• Es crucial para la reproducción y el crecimiento. En hombres, apoya la espermatogénesis, y en mujeres, contribuye al desarrollo de la placenta durante el embarazo.
• Funciona como una hormona esteroide.
• Es necesaria para la síntesis de ciertas proteínas y carbohidratos.
• Útil en el tratamiento de enfermedades de la piel (como el acné).
• Contribuye al mantenimiento de la vaina de mielina en los tejidos nerviosos.
• Es fundamental para el crecimiento de dientes y huesos.
• Ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Fuentes alimentarias de Vitamina A

1. Productos de origen animal: hígado de pescado, hígado de cordero o cerdo, mantequilla, huevos, leche.
2. Productos de origen vegetal: hojas de cilantro, espinacas, brócoli, col, frutas y verduras de color amarillo o naranja.

Vitamina D

La vitamina D es un tema muy debatido. Existen varios tipos de vitaminas en este grupo, siendo las más comunes la D2 y la D3. La deficiencia de vitamina D puede ser causada por la falta de exposición al sol, trastornos de absorción en el tracto digestivo o incluso obesidad.

Funciones de la Vitamina D

• Aumenta la absorción de calcio y fósforo en el intestino.
• Participa en la formación y mineralización de los huesos.
• Reduce la excreción de calcio a través de los riñones.
• Es importante para la inmunidad del organismo.
• Tiene propiedades anticancerígenas.

Fuentes alimentarias de Vitamina D

Se encuentra en el hígado de pescado, salmón, caballa, yema de huevo, y algunos tipos de setas. Es importante consumir a diario alimentos ricos en vitamina D, ya que no siempre estamos expuestos al sol, y nuestro cuerpo necesita esos nutrientes.

Vitamina E

Esta vitamina tiene una gran capacidad para fijar el oxígeno, por lo que a menudo se añade a otras vitaminas como antioxidante.

Funciones de la Vitamina E

• Es necesaria para la fertilidad, estimula la espermatogénesis y es importante para el desarrollo fetal.
• Participa en el mantenimiento del tono muscular.
• Es clave para la síntesis de proteínas.
• En combinación con la Vitamina A, previene la destrucción oxidativa de la provitamina y la Vitamina A.

Fuentes alimentarias de Vitamina E

Se encuentra en alimentos grasos como aceites vegetales, semillas y nueces. En cantidades menores, también está presente en cereales, aguacate y verduras de hojas verdes.

Vitamina K

Este grupo de vitaminas es esencial para la coagulación sanguínea, específicamente para la producción de una proteína llamada protrombina en nuestro cuerpo.

Fuentes alimentarias de Vitamina K

La vitamina K se halla en vegetales de hoja verde, en la yema de huevo, en yogur, así como en aceites de cártamo, de soya y mantequilla de pescado.

Las vitaminas mencionadas son fundamentales para el ser humano, al igual que el aire y el agua. Contribuyen a mantener el cuerpo sano y funcional, además de protegernos de diversas enfermedades. No obstante, un exceso de vitaminas o su administración inadecuada puede provocar efectos tóxicos graves. Se recomienda consultar a un médico antes de iniciar cualquier suplemento vitamínico si no se está completamente seguro de la dosis adecuada o de la marca del producto.